@book{668fa865524d4835b5b100953b118bfd,
title = "Deux si{\`e}cles de peurs et plaisirs de la table",
abstract = "Apr{\`e}s la peur de manquer appara{\^i}t une nouvelle peur: celle de manger du corrompu, du malsain, la peur de la malbouffe: ce petit livre d{\'e}crit l'{\'e}volution des peurs {"}de la table{"} aux XIXe et XXe si{\`e}cles, allant de la peur de la faim {\`a} la peur de l'ob{\'e}sit{\'e}.",
keywords = "food fears, pleasurs of the table, alimentation, peur alimentaire, plaisirs de table",
author = "Peter Scholliers",
year = "2012",
language = "French",
isbn = "978-2-87488-007-0",
series = "Historia bruxellae",
publisher = "Archives de la ville de Bruxelles",
}