The Hazards of whole body adiposity prediction in men and women

Les mesures de l'épaisseur des plis cutanés et le degré d'adiposité déduit de ces mesures ont des applications spécifiques dans les domaines de la biomécanique et de l'ergonomie, de l'anatomie structurelle, de l'endocrinologie, de la nutrition, des études d'anorexia nervosa et du diabète, de l'hypertension et des maladies coronariennes, des études de santé et de fitness, et des sciences du sport et du mouvement. Le pli cutané est un élément central dans la formation des modèles de la distribution des tissus graisseux et pour l'enregistrement de l'adiposité chez l'homme et chez la femme. L'intérêt pour les plis cutanés, vu l'accessibilité facile du tissu sous-cutané et son caractère non-invasif, a mené à une prolifération des « formules à base de plis cutanés », séparément pour l'homme et la femme. Pour obtenir des données pour étudier la composition corporelle humaine, particulièrement la détermination de l'adiposité du corps entier, une étude extensive de dissection de cadavres a été menée sur 34 sujets (17 femmes, 17 hommes). En plus, 40 personnes vivantes, de la même tranche d'âge, ont été comparées avec la population de cadavres, -aucune différence macro-morphologique majeure n'a été trouvée, en particulier chez les femmes. Les données obtenues ont clairement montré que la compressibilité des plis cutanés n'est absolument pas constante. La distribution du tissu graisseux par détermination de l'épaisseur des plis cutanés, utilisant des compas et des incisions, confirme des différences significatives entre les deux sexes, mais souligne l'importance négligée de l'épaisseur de la peau. Il apparaît que les meilleurs indicateurs de tissu adipeux sont différents de ceux utilisés généralement. Le fait que deux épaisseurs de tissu graisseux identiques peuvent contenir différentes concentrations de graisse significative pose un problème supplémentaire dans la détermination de la matière graisseuse corporelle par plis cutanés. Ils sont liés d'une manière significative au tissu graisseux externe (sous-cutané). Néanmoins le rapport avec le tissu graisseux interne est moins évident chez les hommes que chez les femmes. La spécificité des formules à base de plis cutanés pour prédire l'adiposité corporelle totale est en partie le résultat de larges variations en compressibilité, du rapport de l'adiposité interne à celle du sous-cutané, et de la composition du tissu graisseux. Les données de cette étude suggèrent clairement que c'est injustifié d'introduire encore plus d'erreurs en transformant des valeurs anthropométriques en % de tissu graisseux corporel chez l'homme. D'autre part, cette étude a démontré que les prédictions de tissu graisseux du corps entier par plis cutanés sont plus précises chez les femmes.