Variantes de sazón: La cocina en el ensayo femenino mexicano y caribeño

Diana Castilleja

doi:10.3406/ameri.2005.1719

Variantes de sazón: La cocina en el ensayo femenino mexicano y caribeño

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Abstract

Una de las principales diferencias entre el espacio público y el privado consiste en la sensación de pertenencia que se instaura en este último. No obstante, las relaciones que el sujeto establece con este espacio no son estáticas sino que escapan a toda lógica y a toda previsión. La conformación de nuevas estructuras y nuevos sujetos sociales supone también una re-configuración de sus espacios y de la forma de concebirlos y ocuparlos. Uno de estos espacios lo constituye la cocina.
Para comprender la circulación de modelos en el espacio privado de la cocina, degustaremos algunas variantes de sazón en la ensayística femenina producida en México y en el Caribe.

Original language	Spanish
Title of host publication	América. Cahiers du CRICCAL
Place of Publication	Paris, France.
Publisher	Presses de la Sorbonne Nouvelle
Pages	165-174
Number of pages	10
Volume	33
ISBN (Print)	2-87854-337-8
DOIs	https://doi.org/10.3406/ameri.2005.1719
Publication status	Published - 2005
Event	Finds and Results from the Swedish Cyprus Expedition: A Gender Perspective at the Medelhavsmuseet - Stockholm, Sweden Duration: 21 Sept 2009 → 25 Sept 2009

Publication series

Name
Number	1

Conference

Conference	Finds and Results from the Swedish Cyprus Expedition: A Gender Perspective at the Medelhavsmuseet
Country/Territory	Sweden
City	Stockholm
Period	21/09/09 → 25/09/09

Keywords

essai
Women's Writing
Hispanic American Literature

Access to Document

10.3406/ameri.2005.1719

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keywords = "essai, Women's Writing, Hispanic American Literature, ensayo (g{\'e}nero literario)",

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TY - CHAP

T1 - Variantes de sazón: La cocina en el ensayo femenino mexicano y caribeño

AU - Castilleja, Diana

PY - 2005

Y1 - 2005

N2 - Una de las principales diferencias entre el espacio público y el privado consiste en la sensación de pertenencia que se instaura en este último. No obstante, las relaciones que el sujeto establece con este espacio no son estáticas sino que escapan a toda lógica y a toda previsión. La conformación de nuevas estructuras y nuevos sujetos sociales supone también una re-configuración de sus espacios y de la forma de concebirlos y ocuparlos. Uno de estos espacios lo constituye la cocina. Para comprender la circulación de modelos en el espacio privado de la cocina, degustaremos algunas variantes de sazón en la ensayística femenina producida en México y en el Caribe.

AB - Una de las principales diferencias entre el espacio público y el privado consiste en la sensación de pertenencia que se instaura en este último. No obstante, las relaciones que el sujeto establece con este espacio no son estáticas sino que escapan a toda lógica y a toda previsión. La conformación de nuevas estructuras y nuevos sujetos sociales supone también una re-configuración de sus espacios y de la forma de concebirlos y ocuparlos. Uno de estos espacios lo constituye la cocina. Para comprender la circulación de modelos en el espacio privado de la cocina, degustaremos algunas variantes de sazón en la ensayística femenina producida en México y en el Caribe.

KW - essai

KW - Women's Writing

KW - Hispanic American Literature

KW - ensayo (género literario)

U2 - 10.3406/ameri.2005.1719

DO - 10.3406/ameri.2005.1719

M3 - Chapter

SN - 2-87854-337-8

VL - 33

SP - 165

EP - 174

BT - América. Cahiers du CRICCAL

PB - Presses de la Sorbonne Nouvelle

CY - Paris, France.

T2 - Unknown

Y2 - 21 September 2009 through 25 September 2009

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