De l'exotisme au retour à la tradition. Les restaurants italiens à Bruxelles dans la deuxième moitié du 20ème siècle

  • Gaëlle Van Ingelgem ((PhD) Student)

Student thesis: Master's Thesis

Date of Award2011
Original languageFrench
Awarding Institution
  • Université libre de Bruxelles
SupervisorPeter Scholliers (Promotor), Serge Jaumain (Promotor) & Jean-Pierre Devroey (Promotor)

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