Onderzoeksoutput per jaar
Onderzoeksoutput per jaar
Vingerafdruk
Verdiep u in de onderzoeksgebieden waarop Arne Bouchez actief is. Deze onderwerplabels komen uit het werk van deze persoon. Samen vormen ze een unieke vingerafdruk.
- 1 Soortgelijke profielen
Samenwerkingen en hoofdonderzoeksgebieden uit de afgelopen vijf jaar
Recente externe samenwerking op landen-/regioniveau. Duik in de details door op de stippen te klikken of
Onderzoeksoutput
- 3 Article
-
Fruit beers, beers with or without a co-fermentation step with fruits
P Croonenberghs, A., Bongaerts, D., Bouchez, A., De Roos, J. & De Vuyst, L., apr. 2024, In: Current Opinion in Biotechnology. 86, 6 blz., 103081.Onderzoeksoutput: Article › peer review
Open AccessBestand8 Citaten (Scopus)171 Downloads (Pure) -
Refermentation and maturation of lambic beer in bottles: a necessary step for gueuze production
Bongaerts, D., Bouchez, A., De Roos, J., Cnockaert, M., Wieme, A. D., Vandamme, P., Weckx, S. & De Vuyst, L., apr. 2024, In: Applied and Environmental Microbiology. 90, 4, 31 blz., e01869-23.Onderzoeksoutput: Article › peer review
Open AccessBestand1 Citaat (Scopus)8 Downloads (Pure) -
Acetic acid bacteria in sour beer production: friend or foe?
Bouchez, A. & De Vuyst, L., 4 aug. 2022, In: Frontiers in Microbiology. 13, 2022, 13 blz., 957167.Onderzoeksoutput: Article › peer review
Open AccessBestand20 Citaten (Scopus)69 Downloads (Pure)
Activiteiten
- 2 Talk or presentation at a conference
-
The science of sours: synergy of Saccharomyces and Brettanomyces in novel sour beer production
Arne Bouchez (Speaker)
1 okt. 2024Activiteit: Talk or presentation at a conference
-
Bottle refermentation determines the quality of gueuze beers
Dries Bongaerts (Speaker), Arne Bouchez (Contributor), Jonas De Roos (Contributor) & Luc De Vuyst (Contributor)
29 mei 2022 → 2 jun. 2022Activiteit: Talk or presentation at a conference
Scriptie
-
Effect of bottle maturation on the quality of Lambic beer
Auteur: De Vuyst, L. & Bouchez, A., 29 jan. 2021Scriptie/Masterproef: Master's Thesis