Onderzoeksoutput per jaar
Onderzoeksoutput per jaar
Vingerafdruk
Verdiep u in de onderzoeksgebieden waarop Dario Van de Voorde actief is. Deze onderwerplabels komen uit het werk van deze persoon. Samen vormen ze een unieke vingerafdruk.
- 1 Soortgelijke profielen
-
Steering cocoa fermentation, a fine-scale follow-up of mixed-strain starter cultures
Díaz-Muñoz, C., Van de Voorde, D., Weckx, S. & De Vuyst, L., 2022, blz. S3.40. 1 blz.Onderzoeksoutput: Poster
-
Curing of cocoa beans: fine-scale monitoring of the starter cultures applied and metabolomics of the fermentation and drying steps
Diaz Munoz, C., Van de Voorde, D., Comasio, A., Verce, M., Hernandez Aguirre, C., Weckx, S. & De Vuyst, L., 11 jan 2021, In: Frontiers in Microbiology. 11, 27 blz., 616875.Onderzoeksoutput: Article › peer review
Open AccessBestand13 Citaten (Scopus)192 Downloads (Pure)
Activiteiten
-
Exploiting the full potential of cocoa raw materials through novel processing
Dario Van de Voorde (Speaker)
25 feb 2021Activiteit: Talk or presentation at a workshop/seminar
-
Exploiting the full potential of cocoa raw materials through novel processing
Dario Van de Voorde (Speaker)
3 mrt 2020Activiteit: Talk or presentation at a workshop/seminar
-
Exploiting the full potential of cocoa raw materials through novel processing
Dario Van de Voorde (Speaker)
3 nov 2020Activiteit: Talk or presentation at a workshop/seminar
-
Exploiting the full potential of cocoa raw materials through novel processing
Dario Van de Voorde (Speaker)
10 okt 2019Activiteit: Talk or presentation at a workshop/seminar
-
Field experiment Costa Rica: starter culture initiated cocoa pulp-bean mass fermentations
Dario Van de Voorde (Participant)
30 okt 2019 → 27 nov 2019Activiteit: Research and Teaching at External Organisation
Scriptie
-
Impact of yeast starter cultures on the volatile organic compounds during cocoa bean fermentation and drying
Auteur: Van de Voorde, D. & De Vuyst, L., jul 2019Scriptie/Masterproef: Master's Thesis