Jolien Gijbels is docent Geschiedenis aan de Vrije Universiteit Brussel en lid van de onderzoeksgroep SHOC. Ze promoveerde in 2021 aan KU Leuven op een proefschrift over religie, medische ethiek en moeilijke bevallingen in het negentiende-eeuwse België. Nadien was ze postdoctoraal onderzoeker aan KU Leuven en Fulbright en BAEF fellow aan het Department of the History of Medicine van de Johns Hopkins University. In 2024 verbleef ze als Junior Fellow van het Descartes Centre voor Wetenschapsgeschiedenis en Wetenschapsfilosofie aan de Universiteit Utrecht.

Jolien doet onderzoek naar de geschiedenis van geneeskunde, technologie en gender in de negentiende en twintigste eeuw. Momenteel focust ze zich op de ontwikkeling van gynaecologische chirurgie en veranderende arts-patiëntrelaties rond 1900. Ze publiceerde onder meer over de geschiedenis van verloskundige dilemma's, reproductieve chirurgie en de relatie tussen religie en geneeskunde in tijdschriften als Bulletin of the History of Medicine, Journal of Religious History en Annales de Démographie Historique. Recent publiceerde ze samen met co-redacteur Chanelle Delameillieure en 9 andere auteurs Consent: Een geschiedenis van dwang en vrije wil en alles daartussenin, een publieksboek dat de grijze zone tussen dwang en vrije wil verkent vanuit verschillende historische en thematische perspectieven.

Jolien is boekredacteur van Wonderkamer, een magazine voor wetenschapsgeschiedenis, bestuurslid van Gewina, het Belgisch-Nederlands Genootschap voor Wetenschaps- en Universiteitsgeschiedenis, en bestuurslid van de Vereniging voor Gendergeschiedenis.