HealthFerm : Innovatieve op puls en graan gebaseerde voedselfermentaties voor de menselijke gezondheid en duurzame voeding

Weckx, Stefan (Administrative Promotor)
De Vuyst, Luc (CoI (Co-Promotor))

1 Poster
1 Article
1 Blog

3 resultaten

2024

Broodnodig onderzoek: Burgers brengen de variatie aan zuurdesems over heel Europa mee in kaart.
Gettemans, T. & De Bondt, Y., 17 okt. 2024, EOS magazine, 2025 4 blz.
Onderzoeksoutput: Article › Vulgarizing
How do we get the microorganisms from your sourdough samples?
Gettemans, T., 4 jul. 2024, HealthFerm blog 5 blz.
Onderzoeksoutput: Blog › Vulgarizing
Untangling sourdough microbial ecosystems through a citizen science approach
Gettemans, T., Pradal-Álvarez-Prida, I., Uyttendaele, M., Snijders, A., De Vuyst, L. & Weckx, S., 10 sep. 2024. 1 blz.
Onderzoeksoutput: Poster