Partnerschap voor kleinschalige teelt en verwerking van spirulina ter verrijking van aanvullende voeding voor kinderen in Hawassa, Ethiopië

Ondervoeding blijft een groot probleem in Ethiopië, vooral voor vrouwen en kinderen. Ongeveer 22% van de bevolking is ondervoed, 39% van de kinderen onder de vijf jaar heeft een groeiachterstand, 7% is ondergewicht en 4,6% sterft vóór het vijfde levensjaar. Ethiopië kampt met toenemende voedselonzekerheid als gevolg van klimaatverandering, interne conflicten en economische instabiliteit. Spirulina is een blauwgroene alg met een zeer hoog gehalte aan macro- en micronutriënten. Dit project stelt de teelt van spirulina voor om micronutriëntentekorten bij zuigelingen en jonge kinderen tegen te gaan en tegelijkertijd vrouwen te empoweren. De Hawassa University (HU) en de Vrije Universiteit Brussel (VUB) gaan samenwerken om de capaciteit van de HU op belangrijke gebieden te versterken, waaronder voedingsvoorlichting voor moeders, analyse van de voedingskwaliteit en de teelt van spirulina voor thuisverrijking van aanvullende voedingsmiddelen. Door ondervoeding aan te pakken en de voedselzekerheid te versterken, ondersteunt dit SI-project zowel de volksgezondheid als de economische empowerment in Hawassa.

Vertaald met DeepL