Functionaliteit van nieuwe starterculturen in traditionele fermentatieprocessen: zuurdesemfermentatie.

Patricia Neysens

Onderzoeksoutput: Other report

Originele taal-2English
UitgeverijVorderingsverslag doctoraal proefschrift, VUB, 6 pp
StatusPublished - 2002

Bibliografische nota

Vorderingsverslag doctoraal proefschrift, 6 pp.

Citeer dit