Genome-Scale Metabolic Reconstruction of Acetobacter pasteurianus 386B, a Candidate Functional Starter Culture for Cocoa Bean Fermentation

Rudy Pelicaen, Didier Gonze, Bas Teusink, Luc De Vuyst, Stefan Weckx

Onderzoeksoutput: Article › peer review

16 Citaten (Scopus)

Vingerafdruk

Duik in de onderzoeksthema's van 'Genome-Scale Metabolic Reconstruction of Acetobacter pasteurianus 386B, a Candidate Functional Starter Culture for Cocoa Bean Fermentation'. Samen vormen ze een unieke vingerafdruk.

Medicine & Life Sciences