Innovative traditions in swiftly transforming foodscapes: An exploratory essay

Anneke Geyzen, Peter Scholliers, Frederic Leroy

Onderzoeksoutput: Article › peer review

18 Citaten (Scopus)

1 resultaten

Afgelopen
HOA21: Artisanale kwaliteit van gefermenteerde levensmiddelen: mythe, realiteit, percepties en constructies.
Geyzen, A., Scholliers, P., De Vuyst, L. & Leroy, F.
1/01/09 → 31/12/12
Project: Fundamenteel